Gelato e sorbetto
Gelato al cioccolato e bucce di banana
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
380 g di latte
120 g di zucchero
150 g di copertura (65% di cacao)
150 g di bucce di banana (biologiche) solo da banane mature
Preparazione della ricetta
(1) Portare a ebollizione il latte e lo zucchero, versare sulla copertura tritata e mescolare. Lavare le bucce di banana, tagliarle grossolanamente e versarle in un bicchiere da pacossare® insieme agli altri ingredienti.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® una volta con sovrapressione.
Ricetta e foto di Lars Jungermann
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 1
Modalità Jet® adatta: sì