Gelato al Biscotto al Burro

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

250 g di panna
270 g di latte
110 g di tuorli
90 g di zucchero
35 g di cioccolato al latte
45 g di biscotti al burro

Preparazione della ricetta

(1) Mescolare bene panna, latte, tuorli e zucchero e portare a 82 °C. Aggiungere il cioccolato tritato e i biscotti al burro e mescolare finché il cioccolato non sarà sciolto. Versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® due volte