Coupe Set
Crema al limone
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
100 g di concentrato di limone
100 g di burro
160 g di sciroppo di zucchero
12 g di maizena
120 g di uova intere
Preparazione della ricetta
(1) Mescolare il concentrato di limone, lo sciroppo di zucchero, la maizena e l'uovo intero e versare il composto in un bicchiere da pacossare®.
(2) Montare una volta con il disco per sbattere con sovrappressione e versare il composto in una pentola. Riscaldare il composto mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
(3) Tagliare il burro a cubetti, aggiungerlo al composto caldo e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto, versare il composto nei fondi delle tartellette e mettere in frigorifero.
Suggerimento: Se si formano dei grumi, passare il composto attraverso un colino fine.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: MontareImpostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 1
Modalità Jet® adatta: no