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Senape di fichi
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
250 g di fichi bianchi secchi
350 g di acqua
20 g di aceto di sidro di mele
50 g di vino bianco
50 g di semi di senape
40 g di succo di limone
0,1 g di sale
180 g di zucchero
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare i fichi in quarti e farli bollire con acqua per 10 minuti. Aggiungere l'aceto di sidro e il vino bianco e far bollire per altri 20 minuti. Lasciare raffreddare, mescolare con i semi di senape e il succo di limone e versare in un bicchiere da pacossare®. Se necessario, coprire con un po' d'acqua.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® da 2 a 5 volte, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione una volta e riempire i vasetti.
Suggerimento: Più la miscela di senape di fichi viene pacossata®, più la senape sarà tagliente.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 5
Modalità Jet® adatta: no