Concentrati, paste e oli

Salsa verde di Francoforte

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

220 g di prezzemolo
200 g di panna acida
150 g di yogurt
50 g crème fraîche con 30% di grassi
7 g di sale
5 g di succo di limone

Preparazione della ricetta

(1) Tritare il prezzemolo, unire tutti gli altri ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®. Lisciare la superficie.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza, pacossare® senza sovrapressione e mescolare brevemente per rendere omogeneo.
Consiglio: con Pacojet 2 PLUS sono sufficienti 3 ripetizione per pacossare® la salsa e servirla subito. È perfetta per asparagi freschi e uova onsen.

Impostazioni del Pacojet

Modalità: Pacossare
Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 3
Modalità Jet® adatta: no