Miscele di burro e creme spalmabili
Pesto
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
| 280 g
di basilico fresco 300 g d’olio d’oliva 10 g d’aglio 40 g pinoli tostati 8 g di sale |
Preparazione della ricetta
| (1)
Versare un terzo del basilico e dell’olio d’oliva in un bicchiere da
pacossare® e lavorare una volta con il coltello a 2 lame del Pacoject Coupe
set senza sovrapressione. Ripetere la procedura una seconda volta unendo il resto del basilico e dell’olio. Aggiungere tutti gli ingredienti. Versare in un bicchiere da pacossare®. (2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore. (3) All’occorrenza pacossare® con pressione normale. |
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 1
Modalità Jet® adatta: sì