Concentrati, paste e oli
Pesto di rafano con prezzemolo e nocciole
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
200 g di rafano fresco
50 g di foglie di prezzemolo
350 g di olio d'oliva o di colza
80 g di nocciole sgusciate
80 g di formaggio di montagna (a pasta dura)
5 g di sale
2 g di pepe
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare a pezzi il rafano e il formaggio di montagna, mescolarli con gli altri ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®. Tritare 2 volte con il coltello Coupe Set e livellare.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 4 volte.
Ricetta di Lars Jungermann
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 4
Modalità Jet® adatta: no