Concentrati, paste e oli
Olio di pino mugo
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
300 g di olio di girasole
250 g di pino mugo
50 g di spinaci
2 g di sale
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare il pino mugo a pezzetti. Riscaldare l'olio di girasole a 75 gradi e aggiungere il pino mugo. Lasciare riposare fino a quando l'olio si è raffreddato. Mescolare con gli spinaci e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 6 volte con sovrapressione in modalità Jet.
Ricetta di Daniel Jennewein
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 6
Modalità Jet® adatta: sì