Concentrati, paste e oli

Gelatina di zenzero RICETTA VEGANA

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

450 g d’acqua
200 g di zenzero
130 g di zucchero
7 g di agar-agar

Preparazione della ricetta

(1) Cuocere lo zenzero in acqua e zucchero, far raffreddare e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza, pacossare® due volte, aggiungere l’agar-agar, far bollire e lasciar cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Far raffreddare, frullare, versare in una bottiglia a spruzzetta e conservare in frigorifero.

Impostazioni del Pacojet

Modalità: Pacossare
Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 1
Modalità Jet® adatta: no