Gel di Barbabietola

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

500 g di barbabietola
250 g di succo di melograno
10 g di agar agar
7 g di sale
1 g di cumino

Preparazione della ricetta

(1) Tagliare la barbabietola a pezzetti, far bollire il succo di melograno con l'agar agar, aggiungere sale e cumino. Mescolare con la barbabietola e versare in un bicchiere da pacossare.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare sei volte.