Concentrato di spinaci

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

500 g di foglie di spinaci
100 g di succo di mela
50 g di senape
30 g di aneto
1,5 g di gomma xantana
6 g di sale

Preparazione della ricetta

(1) Sbollentare gli spinaci. Mescolare il succo di mela con la gomma xantana. Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare 1 volte.