Concentrati, paste e oli
Concentrato di erbe aromatiche
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
150 g di basilico
60 g di erba cipollina
60 g di prezzemolo
60 g di cerfoglio
130 g di foglie di spinaci freschi
20 g di zucchero
4 g di aglio
8 g di sale marino
250 g di olio d'oliva
Preparazione della ricetta
(1) Sbollentare le erbe aromatiche e gli spinaci per 5 secondi. Quindi raffreddarli in acqua ghiacciata e mescolarli con gli altri ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 6 volte con sovrapressione in modalità Jet®.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 6
Modalità Jet® adatta: sì