Coupe Set

Farce de veau

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser

1 bol à pacosser = 10 portions

300 g de viande de veau
300 g de crème
10 g de sel

Préparation de la recette

(1) Couper la viande de volaille en petits dés et les mélanger avec les autres ingrédients.
(2) Mettre le tout dans un bol à pacosser et travailler deux fois avec surpression à l’aide du couteau à 4 lames du Pacojet Coupe Set.

Réglages Pacojet

Mode : Couper
Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non