Soupe au curry et au lait de coco

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser

1 bol à pacosser = 10 portions

Préparation de la recette

(1) Faire revenir les légumes-racines dans le beurre, ajouter les fruits, saupoudrer de curry en poudre et mouiller avec le lait de coco. Mettre le tout dans un bol à pacosser, fermer avec le couvercle et étiqueter.
(2) Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures. Pacosser.
(3) Si nécessaire, ajouter du fond de légumes ou de volaille pour obtenir la consistance souhaitée. Ou utiliser pour parfumer une soupe de base.