Soupe au chou rouge et à la poire

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser

1 bol à pacosser = 10 portions

Préparation de la recette

(1) Couper finement le chou rouge et les oignons. Faire revenir les oignons dans l’huile d’arachide jusqu’à ce qu’ils ramollissent et les laisser refroidir. Epépiner les poires et les couper en petits morceaux (ne pas les éplucher). Mélanger tous les ingrédients dans un bol à pacosser.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser si nécessaire et chauffer.
Conseil : la soupe peut également être servie en été comme mets froid.