Soupe au céleri-rave et aux pommes

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

Préparation de la recette

(1) Couper le céleri-rave, les pommes et les oignons en morceaux et les faire revenir dans du beurre, déglacer avec le vin blanc, ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter le tout pendant 20 minutes. Ajouter la crème, saler et poivrer et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 1 fois avec une pression normale.