Soupes
Ajo blanco concentré
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
220 g d'amandes
100 g de pain au levain
7 g d'ail
160 g de concombre épluché
20 g de coriandre
80 g de raisins
20 g de vinaigre de Xérès
15 g de sel
130 g d'eau
Préparation de la recette
(1) Couper le concombre et le pain au levain en cubes de 1x1 cm, les mélanger avec le reste des ingrédients et les mettre dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et l'étiquette. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® deux fois avec pression normale.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non