Mélanges de beurre, pâtes à tartiner et dips
Chutney de cacahuètes
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
25 g d'huile de tournesol
100 g d'oignons
2 g d'ail
30 g de chana dal grillé
125 g de cacahuètes grillées
2 g de piment vert
3 g de graines de cumin
2 g de graines de fenouil
0,5 g de poivre noir
50 g de tamarin sans pépins
75 g de sucre de canne complet
15 g de coriandre fraîche
15 g de graines de sésame grillées
9 g de sel
320 g d'eau
Préparation de la recette
(1) Hacher les oignons et l'ail et les faire revenir dans l'huile de tournesol. Mélanger avec le reste des ingrédients et verser dans un bol a pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 3 fois à pression normale.
Conseil: Pour un résultat plus fin, congeler à nouveau le bol à pacosser® pendant 12 h et le pacosser® à nouveau.
Recette de Gaurav Bajaj
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 3
Mode Jet® adapté : non