Pâtes et masses
Polenta aux pommes de terre et à la semoule
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser
1 bol à pacosser = 10 portions
| 200 g
de pommes de terre farineuses 100 g de semoule de blé dur 400 g de lait 100 g de blancs d’œufs 4 g de sel 1 g de noix de muscade |
Préparation de la recette
(1) Précuire les pommes de terre. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à pacosser.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser deux fois, verser dans des moules et cuire au four à 150 °C pendant 20-25 minutes.
Réglages Pacojet
Mode : PacosserRéglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : oui