Pâtes et masses
Biscuits croustillants
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
| 360 g
de crème 65 g de farine 65 g de fécule 40 g de parmesan 7 g de sel 1 g de poivre |
Préparation de la recette
(1) Mélanger tous les ingrédients. Mettre le tout dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser® deux fois si nécessaire, étaler une fine couche de pâte sur du papier sulfurisé et cuire au four à 210 °C pendant environ cinq minutes.
Conseil : avant la cuisson, saupoudrer p. ex. de parmesan et de paprika en poudre ou parfumer la pâte avec des épinards ou un concentré d’herbes.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non