Mélanges de beurre, pâtes à tartiner et dips
Dip à l'ail des ours et aux œufs
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
200 g d'ail des ours (blanchi)
500 g d'œufs cuits (œufs durs ou brouillés)
100 g de crème
6 g de sel
1 g de noix de muscade
1 g de poivre
Préparation de la recette
(1) Couper grossièrement l'ail des bois, hacher grossièrement les œufs, mélanger avec le reste des ingrédients et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® deux fois en surpression.
Recette et photo de Lars Jungermann
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non