Mélanges de beurre, pâtes à tartiner et dips
Crème de petits pains
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
175 g de petits pains rassis
75 g de beurre
50 g d'oignon
2 g d'ail
5 g de feuilles de persil
125 g de crème
75 g de bouillon de légumes
150 g de lait
5 g de sel
1 g de poivre
Préparation de la recette
(1) Couper les petits pains en cubes et les réserver. Hacher les oignons et l'ail et les faire revenir dans le beurre. Ajouter la crème, le bouillon et le lait, porter à ébullition, verser dans un bol à pacosser® avec les petits pains et les épices.
(2) Fermer le couvercle et étiqueter. Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® deux fois en surpression.
Recette de Lars Jungermann
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : oui