Mélanges de beurre, pâtes à tartiner et dips
Crème de pain
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
175 g de pain au levain
75 g de beurre
50 g d'oignons
2 g d'ail
1 g de romarin
1 g de thym
125 g de crème fraîche
75 g de bouillon de légumes
150 g de lait
1 g de sel
1 g de poivre
1 g de piment d' Espelette
Préparation de la recette
(1) Hacher les oignons et l'ail et les faire revenir dans du beurre. Ajouter la crème, le bouillon et le lait, porter à ébullition et verser le tout dans un bol à pacosser® avec le pain et les épices.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 3 fois avec une pression positive.
Recette de Lars Jungermann
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 3
Mode Jet® adapté : non