Mélanges de beurre, pâtes à tartiner et dips
Crème d'œufs aux feuilles de radis
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
250 g de feuilles de radis
250 g d'œufs cuits
100 g de petits pois blanchis
100 g d'eau de pois chiches
6 g de sel
1 g de noix de muscade
1 g de poivre
10 g de moutarde
Préparation de la recette
(1) Couper grossièrement les feuilles de radis. Mélanger avec les autres ingrédients et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 5 fois avec une pression positive.
Recette de Lars Jungermann
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 5
Mode Jet® adapté : non