Beurre au céleri et au persil

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser®  = 10 portions

Préparation de la recette

(1) Mettre le beurre dans un bol à pacosser® et le travailler une fois sans surpression dans le Pacojet à l’aide du couteau de pacossage. Laver le céleri, le couper en petits morceaux et l’ajouter au beurre avec les autres ingrédients.
(2) Travailler le tout une fois sans surpression à l’aide du couteau à 2 lames du Pacojet Coupe Set. Lisser ensuite la surface.
(3) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(4) Pacosser® avec surpression si nécessaire.