Mélanges de beurre, pâtes à tartiner et dips
Beurre à la tomate pour pâte feuilletée
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
500 g de beurre doux
100 g de tomates séchées (non conservées dans l'huile)
10 g de poudre de tomate
Préparation de la recette
(1) Mélanger tous les ingrédients et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer le couvercle et étiqueter. Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® 4 fois sans surpression, puis mettre en forme rectangulaire à l'aide de papier sulfurisé et laisser refroidir à 10 degrés. Ensuite, laminer avec les tours souhaités.
Recette de Ährnst – Backwaren
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 4
Mode Jet® adapté : non