Mélanges de beurre, pâtes à tartiner et dips
Baba Ganoush
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
950 g d'aubergine entière
100 g de pain dur
5 g de gousses d'ail
50 g de sirop de grenade
100 g de tahina
20 g d'eau
1 g de cumin
7 g de sel
0.2 g de poivre
Préparation de la recette
(1) Griller les aubergines entières et enlever ensuite la peau. Mélanger l'aubergine avec le reste des ingrédients et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 2 fois à pression normale et laisser décongeler.
Réglages Pacojet
Mode: Pacosser®Réglage de la pression: Pression normale
Nombre de répétitions automatiques: 2
Mode Jet® adapté: non