Coupe Set

Tartare de poisson fumé

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser

1 bol à pacosser = 10 portions

20 g de ciboulette
20 g de yogourt
1 g de sel
1 g de poivre
1 g de zestes de citron
150 g de saumon fumé

Préparation de la recette

(1) Travailler une fois le filet de poisson à l’aide du couteau à 2 lames du Pacojet Coupe Set.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger.
(2) La ciboulette doit être coupée à la main, sinon son goût risque d’être trop puissant et de dénaturer le tartare.

Réglages Pacojet

Mode : Couper
Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 1
Mode Jet® adapté : non