Rôti de lentilles VEGAN

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser

1 bol à pacosser = 10 portions

Préparation de la recette

(1) Couper l’oignon et l’ail en petits dés, les faire revenir dans l’huile d’olive et les laisser refroidir. Mélanger avec les autres ingrédients, à l’exception de la pâte feuilletée et de la boisson aux amandes, et mettre le tout dans un bol à pacosser.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser deux fois avec surpression.
(4) Tapisser un moule à terrine de papier sulfurisé, puis de pâte feuilletée vegan. Verser le mélange de lentilles pacossée, lisser et fermer avec la pâte.
(5) Badigeonner de lait d’amande et cuire au four préchauffé à 220 °C pendant environ 35 minutes.