Farces, terrines et pâtés
Farce de volaille au persil
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser
1 bol à pacosser = 10 portions
300 g
de filet de poitrine de poulet 300 g de crème 30% de matière grasse 50 g de persil 7 g de sel |
Préparation de la recette
(1) Mélanger tous les ingrédients. Mettre le tout dans un bol à pacosser.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser deux fois si nécessaire.
Réglages Pacojet
Mode : PacosserRéglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non