Farce de poisson avec épinards et citron vert

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

300 g de filets de poisson
300 g de crème entière
80 g de jus de citron vert
100 g d'épinards
10 g de sel

Préparation de la recette

(1) Couper les filets de poisson en cubes d'environ 2 cm de long (les découpes de poisson peuvent également être utilisées). Blanchir les épinards dans de l'eau salée et les rincer dans de l'eau glacée. Essorez-les, mélangez-les au reste des ingrédients et versez-les dans un bol à pacosser®. 
(2) Fermer avec le couvercle et l'étiquette. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 heures. 
(3) Si nécessaire, pacosser® deux fois à surpression.