Coupe Set
Farce de volaille (Coupe Set)
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser
1 bol à pacosser = 10 portions
300 g de filet de poitrine de poulet
300 g de crème 30 % de matière grasse
7 g de sel
Préparation de la recette
(1) Couper la viande de volaille en dés et les mélanger avec les autres ingrédients.
(2) Mettre le tout dans un bol à pacosser et travailler deux fois avec surpression à l’aide du couteau à 4 lames du Pacojet Coupe Set.
(2) Mettre le tout dans un bol à pacosser et travailler deux fois avec surpression à l’aide du couteau à 4 lames du Pacojet Coupe Set.
Réglages Pacojet
Mode : CouperRéglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non