Drinks
Thé glacé yuzu-basilic
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
450 g de jus de yuzu
200 g d'eau
5 g d'assam
20 g de gingembre
40 g de basilic
160 g de sucre
Préparation de la recette
(1) Porter l'eau à ébullition, ajouter l'Assam et laisser infuser pendant 2 minutes. Filtrer dans une nouvelle casserole, ajouter le sucre et le basilic et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Peler le gingembre et le couper en petits cubes de 0,5 cm de côté. Mélanger tous les autres ingrédients et les verser dans un bol à pacosser®.(2) Fermer avec un couvercle et étiqueter. Congeler pendant au moins 24 heures à -20 °C.
(3) Pacosser® si nécessaire. Idéalement, diluer avec un peu d'eau (ou un jus de votre choix, p. ex. jus de mangue). Servir avec de la glace et du basilic frais.
Réglages Pacojet
Mode: Pacosser®Réglage de la pression: Pression normale
Nombre de répétitions automatiques: 1
Mode Jet® adapté: non