Pacojet Gin

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

15 g de baies de genièvre
1.5 g de zestes d'orange
5 g de gingembre
5 g de graines de coriandre
80 g d'eau
1000 g d'alcool neutre ou de vodka 45

Préparation de la recette

(1) Faire légèrement griller les épices et les mettre dans un bol à pacosser® avec le zeste d'orange et le gingembre, puis recouvrir d'eau.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® à pression normale, mélanger avec l'alcool et passer au tamis fin avant utilisation.