Tartare de thon 

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

500 g de filet de thon de qualité sushi
0.2 g de poivre rukum népalais finement moulu
0.4 g de sel

Préparation de la recette

(1) Couper le filet de thon en cubes, le travailler une fois avec le couteau Coupe Set sans surpression et assaisonner avec du sel et du poivre Rukum.