Coupe Set
Sauce tartare
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
40 g de jaune d'œuf frais
30 g de moutarde
30 g de jus de citron
10 g de sel
200 g d'huile de tournesol
100 g d'œuf dur
25 g de cornichon
50 g d'oignon
30 g de câpres
30 g de persil
Préparation de la recette
(1) Couper finement les oignons et les cornichons et les mettre dans un bol à pacosser® avec le reste des ingrédients.
(2) Fouetter 5 fois avec le disque à fouetter en appliquant une surpression.
Réglages Pacojet
Mode : FouetterRéglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 5
Mode Jet® adapté : non