Salsa de poivrons grillés

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

200  g  poivrons grillés marinés
6       g de gousse d'ail
40    g d'oignons rouges
50    g de tomates
5       g de piment
40     g de vinaigre de vin rouge
30     g de jus de citron vert
80     g d'huile d'olive

Préparation de la recette

(1) Épépiner les tomates et les couper en petits morceaux avec les poivrons grillés, l'ail et l'oignon, les mélanger avec le reste des ingrédients et les mettre dans un bol à pacosser®. 
(2) Travailler 1 fois avec le couteau à 2 lames sans surpression et assaisonner de sel et de poivre.