Grillmarinade
Grillmarinade
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 200g
Zwiebeln 100g Senf 100g Tomatenmark 100g Olivenöl 50g Salbei 50g Rosmarin frisch 50g Petersilie glatt 50g Schnittlauch 50g Salz 50g Knoblauch 20g Paprika getrocknet |
Rezept-Zubereitung
| (1)
Salbei, Rosmarin (gezupft), Petersilie und Schnittlauch kurz in kochendem
Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Aus dem Wasser nehmen,
gut ausdrücken und klein schneiden. (2) Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl kurz dünsten. (3) Paprikapulver, Salz und Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten dünsten. Anschließend auskühlen lassen. (4) Mit Kräutern vermengen, in einen Pacossier®-Becher füllen, festdrücken und die Oberfläche glattstreichen. Mit Deckel schließen, beschriften bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren. (5) Bei Bedarf pacossieren® und zum auftauen glatt streichen. (6) Grillgut mit der Marinade einstreichen. |
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein