Zuppa di cavolo rosso e pere

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

Preparazione della ricetta

(1) Tagliare finemente il cavolo rosso e le cipolle. Ammorbidire le cipolle nell’olio di semi di arachidi e far raffreddare. Pulire le pere eliminandone i semi e tagliarle finemente senza sbucciarle. Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza, pacossare® e scaldare.
Consiglio: in estate può essere servito anche come piatto freddo.