Zuppe

Vellutata di cavolfiore

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

170 g di cavolfiore
49 g di burro
80 g di panna
4 g di sale
0,5 g di pepe
0,5 g di noce moscata

Preparazione della ricetta

(1) Far ammorbidire il cavolfiore in acqua bollente salata e scolarlo. Cuocere con il burro a fiamma vivace, aggiungere la panna, il sale, il pepe e la noce moscata. Portare a ebollizione.
(2) Versare in un bicchiere da pacossare®. Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza, pacossare® con sovrapressione.

Impostazioni del Pacojet

Modalità: Pacossare
Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: sì