Miscele di burro, creme spalmabili e salse
Chutney di arachidi
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
25 g di olio di girasole
100 g di cipolle
2 g di aglio
30 g di chana dal arrostito
125 g di arachidi tostate
2 g di peperoncino verde
3 g di semi di cumino
2 g di semi di finocchio
0,5 g di pepe nero
50 g di tamarindo senza semi
75 g di zucchero di canna integrale
15 g di coriandolo fresco
15 g di semi di sesamo tostati
9 g di sale
320 g di acqua
Preparazione della ricetta
(1) Tritare le cipolle e l'aglio e soffriggerli in olio di girasole. Mescolare con gli altri ingredienti e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 3 volte con pressione normale.
Suggerimento: Per ottenere un risultato più fine, congelare nuovamente il bicchiere da pacossare® per 12 ore e pacossare® nuovamente.
Ricetta di Gaurav Bajaj
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 3
Modalità Jet® adatta: no