Pane croccante

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

Preparazione della ricetta

(1) Tagliare il pane a cubetti e versare in un bicchiere da pacossare® con gli altri ingredienti.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® tre volte con una pressione normale. Riscaldare il composto in una padella mescolando finché non si sarà leggermente addensato. Quindi stendere tra due tappetini Silpat e cuocere a 145 °C per circa 30 minuti.