Impasti e masse

Grissini croccanti

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni


360 g di panna
65 g di latte
65 g di fecola
40 g di parmigiano
7 g di sale
1 g di pepe


Preparazione della ricetta

(1) Mescolare tutti gli ingredienti. Versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® due volte, spalmare uno strato sottile su carta da forno e cuocere a 210 °C per circa 5 minuti.
Consiglio: prima della cottura cospargere di parmigiano e paprica in polvere oppure impreziosire l’impasto con spinaci o concentrato di aromi.



Impostazioni del Pacojet

Modalità: Pacossare
Impostazione della pressione: Pressione normale 
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: no