Impasti e masse
Grissini croccanti
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare
1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni
360 g
di panna 65 g di latte 65 g di fecola 40 g di parmigiano 7 g di sale 1 g di pepe |
Preparazione della ricetta
(1) Mescolare tutti gli ingredienti. Versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® due volte, spalmare uno strato sottile su carta da forno e cuocere a 210 °C per circa 5 minuti.
Consiglio: prima della cottura cospargere di parmigiano e paprica in polvere oppure impreziosire l’impasto con spinaci o concentrato di aromi.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: PacossareImpostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: no