Farse, terrine e patè
Farcia al salmone
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare
1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni
| 300 g di
salmone 300 g di panna con 30% di grassi 7g di sale |
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare il salmone a pezzi,
mescolarlo agli altri ingredienti e versarlo in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C
per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® due volte.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: PacossareImpostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: sì