Farse, terrine e patè

Arrosto di lenticchie RICETTA VEGANA

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

250 g di lenticchie secche
50 g di cipolle
10 g d’aglio
30 g di mandorle
50 g d’olio d’oliva
20 g di pomodori secchi
10 g di timo
5 g di maggiorana essiccata
10 g di sale
250 g di brodo di verdura
225 g di sfoglia vegana
40 g di bevanda alle mandorle

Preparazione della ricetta

(1) Tagliare a dadini fini la cipolla e l’aglio, rosolare brevemente a fuoco vivace in olio d’oliva e far raffreddare. Unire tutti gli altri ingredienti a eccezione della sfoglia e della bevanda alle mandorle, mescolarli e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza, pacossare® due volte con sovrapressione.
(4) Predisporre uno stampo da forno con carta da forno, poi stendere la sfoglia vegana. Versare il composto pacotizzato® di lenticchie, lisciarne la superficie e coprire con la sfoglia.
(5) Spennellare con latte di mandorla e cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per circa 35 minuti.

Impostazioni del Pacojet

Modalità: Pacossare
Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: no