Tartare di tonno 

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

500 g di filetto di tonno di qualità per sushi
0.2 g di pepe nepalese Rukum, macinato finemente
0.4 g di sale

Preparazione della ricetta

(1) Tagliare il filetto di tonno a cubetti, lavorarlo una volta con il coltello Coupe Set senza premere troppo e condirlo con sale e pepe rukum.