Sale affumicato alla barbabietola

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

100 g di buccia di barbabietola affumicata
50 g di cipolle rosse
300 g di sale marino fino

Preparazione della ricetta

(1) Versare la barbabietola e le cipolle in un bicchiere da pacossare® e tagliare 5 volte con il coltello Coupe Set, aggiungere il sale marino e pacossare® 4 volte con la aletta per pacossare®.
(2) Essiccare a max. 50 °C e, a piacere, pacossare® nuovamente oppure utilizzare direttamente.