Bevande
Green Smile
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
Sorisso Verde:
500 g di Gin analcolico
300 g di soluzione acida fatta in casa
264 g di sciroppo di zucchero fatto in casa
125 g di rucola fresca
Cocktail:
10 cl sorriso verde
1 cl Schiuma (albume d'uovo o alternativa)
Soluzione acida:
100 g di acido citrico
1 litro di acqua
Preparazione della ricetta
Sorisso Verde:(1) Tritare grossolanamente la rucola e versarla in un bicchiere da pacossare® con gli altri ingredienti.
(2) Chiudere con il coperchio e coprire. Congelare a -24 °C per 48 ore.
(3) Pacossare® la miscela 10 volte senza sovrapressione in modo che sia già in forma liquida. Lasciare liquefare il prodotto pacossare® a temperatura di frigorifero e filtrarlo attraverso un setaccio fine.
Suggerimento:
Aggiungere glitter verdi commestibili (verificare le leggi del proprio Paese sui glitter commestibili). Consigliamo il verde o lo smeraldo.
Aggiungere glitter verdi commestibili (verificare le leggi del proprio Paese sui glitter commestibili). Consigliamo il verde o lo smeraldo.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 10
Modalità Jet® adatta: sì