Bevande
Anne's Seter
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
257 g di latte intero
142 g di sciroppo di zucchero
50 g di Brunost norvegese
0,01 g di vaniglia Bourbon del Madagascar estratta a freddo (1 goccia)
100 g di acqua
Preparazione della ricetta
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.(2) Coprire con il coperchio e congelare a -24 °C per 48 ore.
(3) Se necessario, e a seconda della consistenza del formaggio, pacossare® da 4 a 6 volte.
Suggerimento:
Si consiglia di servire il formaggio con un cucchiaio in una mini tazza da latte per ricreare la Seter di Anne in miniatura.
Se il formaggio non si scioglie completamente nel Pacojet a causa della consistenza scelta, utilizzare un frullatore a mano per mescolare tutti gli ingredienti prima di aggiungerli al becher.
Importante: il un bicchiere da pacossare®. deve essere pieno solo a metà, poiché il volume raddoppia durante il pacossare®.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 6
Modalità Jet® adatta: no