Concentrado De Sopa De Patata Y Puerro

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™

1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones

Preparación de la receta 

(1) Lavar el puerro, cortarlo en dados pequeños y saltearlo en la mantequilla hasta que pierda color. Reservar y dejar enfriar. Cortar las patatas en trozos, cubrir con el caldo, sal y cocinar. Mezclar el puerro y las patatas y sazonar con pimienta. Verter en un vaso de pacotizar™, presionar y alisar la superficie.
(2) Cierre la tapa, etiquete y congele a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar™ 2 veces el concentrado de sopa con 1200 g de caldo de verduras y volver a sazonar con sal y pimienta si es necesario.
Consejo: La sopa de patatas y puerros se puede servir caliente en invierno y fría en los días cálidos de verano.